品意德北京烤鸭隶属于品意德北京烤鸭餐饮管理有限公司,品意德北京烤鸭餐椅管理有限公司结合传统北京烤鸭配方,研制出新的独家配方,在同行业烤鸭行业中具有绝对口味优势,饮食是一种文化,品尝是一种优雅。为广大美食爱好者提供最美味的美食,最优质的服务!
品意德北京烤鸭公司简介:
北京烤鸭自清朝末年距今已有130多年的历史,老字号的烤鸭是选用无污染生长期为40-50天的北京填鸭为原料,名师操作主烤,经过数十道传统工艺加工烤制而成。成品鸭具有外形美观,色泽枣红、瘦而不柴、肥而不腻,辅以荷叶饼,葱丝,甜面酱食之。其独特的风味令人常吃不厌,既是丰盛宴席上的著名佳肴,又是馈赠亲友的理想佳品。堪称“中华第一美食”。品意德北京烤鸭餐椅管理有限公司结合传统北京烤鸭配方,研制出新的独家配方,在同行业烤鸭行业中具有绝对口味优势,饮食是一种文化,品尝是一种优雅。用美食改变生活,是我们永恒不变的使命。
品意德北京烤鸭品牌介绍:
烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为"烤鸭"。北京烤鸭始于明朝南京的金陵烤鸭,是具有世界声誉的中式菜式,深受各国人民喜爱。用料为优质肉食鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,清末年间广州沫沫烤鸭,肥而不腻的特色,被誉为"天下美味"而驰名中外。
北京烤鸭是具有世界声誉的汉族菜式。用料为优质肉食北京鸭,用果木炭火烤制。它以色泽红润,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色享誉海内外。且历史悠久,距今已经1600多年,号称天下第一吃,是清代宫廷御菜。北京鸭属水禽,肉质细腻,口感良好,营养丰富,含有大量的不饱和脂肪酸,在人体内不积蓄,人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白,是美容佳品。现以品意德的挂炉烤鸭与焖炉烤鸭为佳。
品意德北京烤鸭菜品特色:
"北京烤鸭"历史悠久,早在南北朝的《食珍录》中已记有"炙鸭"。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载,烧鸭子就是"叉烧鸭",是最早的一种烤鸭。而"北京烤鸭"则始于明朝。朱元璋建都于南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴,为了增加鸭菜的风味,采用炭火烘烤,使鸭子吃口酥香,清末年间广州沫沫烤鸭,肥而不腻,受到人们称赞,即被皇宫取名为"烤鸭"。
公元十五世纪初,明代迁都于北京,烤鸭技术也带到北京,并被进一步发展。明万历年间的太监刘若遇在其撰的《胆宫史·饮食好尚》中曾写道:"……本地则烧鹅、鸡、鸭。"说明那时烤鸭已成为北京风味名菜。
"北京烤鸭"有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉烤和焖炉烤最普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于:前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料,后者关上炉门用暗火烤,两者有异曲同工之妙。烤鸭选用北京填鸭,在其养到四斤左右进,强制喂食,经六七十天的填喂,体重即可达3公斤,且具有体躯肥壮,皮薄脯大的特点,特别适于烤炙。北京鸭最初是饲养在玉泉山水纱的河流这中,入冬不冻,喝的是矿泉水,吃得是矿泉鱼虾和水草。
"北京烤鸭"吃法多样,最适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃,并根据个人的爱好加上适当的佐料,如葱段、甜面酱、蒜泥等。喜食甜味的,可加白糖吃,还可根据季节的不同,与以黄瓜条和青萝卜条吃,以清口解腻。片过鸭骨架加白菜或冬瓜熬汤,别具有风味。烤后的凉鸭,连骨剁成0.6厘米宽、4.5厘米长的鸭块,再浇全味汁,亦可作凉菜上席。
品意德北京烤鸭餐椅管理有限公司结合传统北京烤鸭配方,研制出新的独家配方,在同行业烤鸭行业中具有绝对口味优势,饮食是一种文化,品尝是一种优雅。用美食改变生活,是我们永恒不变的使命。我们将始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念,以创新为核心,改变传统的标准化。为广大美食爱好者提供最美味的美食,最优质的服务!
选址支持:专家考察选址,保证消费人群最大化。
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1、年满18岁,资信良好,男女皆可。
2、认同品意德北京烤鸭的经营理念和服务规范。
3、具备投资品意德北京烤鸭品牌的资金实力,资金来源合法。
4、所开店铺须在指定经营区域内;店址需在繁华的商业街道或大型商场。
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6、良好的商业信誉,在本地有广泛的人脉关系。
7、能吃苦耐劳,能全身心的投入到品意德北京烤鸭连锁经营管理中。
咨询加盟事项:免费索取加盟资料,具体可邮寄或派送。
加盟意向联系:电话信函往来,与加盟者深度沟通,了解客户综合情况。
客户实力调查:公司到加盟者处进行考察、评估,填写意向客户评估表,初步达成合作意向。
企业实地考察:公司邀请加盟者到企业进行实地考察。
签订加盟合同:双方深度洽谈协商,签订品意德北京烤鸭加盟合同。
交纳保证金:照市场管理规范化要求,向公司缴纳保证金。
区域市场调研:加盟者协同公司区域经理对当地市场进行初步市场调研。
专卖店装修:品意德北京烤鸭专卖店选择,租赁合同的签订,设计装修。
队伍组建:依据区域市场营销工作开展需要及合同要求,招聘并组建员工队伍。
公司培训:公司派员到区域市场指导或组织人员至公司总部参加培训。
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