发布时间:2019-09-09 发布人:
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开餐饮店,和做事情其实是一样的,这个店能不能开好、能不能留住顾客,和店主有很大的关系,真正用心来做的话,会将自己的所有的思维都放在这家店内,用心做的事情,就没有什么不成功的。那么餐饮店经营诀窍有哪些?这几个环节都很重要!
餐饮店经营诀窍:
1、有客时让利
当餐饮店生意很好时,要采取多种让利、促销、优惠、服务措施,让顾客觉得在你这里吃饭很实惠,再加上饭菜好、环境好,他们自然会成为忠实的顾客。
2、服务很重要
过去一贯的认为:饭菜质量比服务重要。所以在餐饮管理中,把厨师看得比服务员重要,厨师的待遇也比服务员要高得多。这样做是没错的,毕竟厨师关系到饭菜的口味,口味的好坏又决定顾客是否会继续吃你们家的饭菜。
3、好品种很重要
我们常说餐厅选址至关重要,酒香也怕巷子深。但是选址固然重要,但经营的种类也是很重要的。在居住稠密区或客流量大的地方经营餐饮不一定能成功,主要是看你经营什么种类的餐饮。
4、厨房卫生比餐厅环境更重要
餐厅经营的时候,很多人只重视餐厅环境,装饰的十分豪华,对餐厅厨房卫生却毫不重视。厨师个人卫生差,厨房设备陈旧、老化,地面、灶台污浊不堪,地上污水不断。
5、公关比广告更重要
在竞争愈加激烈的今天,适度的宣传,定位准确的广告,有礼有节的公关活动都十分重要。做好了,企业的知名度会大大提升,并带来销售额的增长。
与广告相比,公关对促销宣传的作用可能不会那么立竿见影,但是,它的作用更深刻。首先,餐饮经营实际上是人与人在交流,顾客到饭店吃的是饭莱,享受的是环境和服务,得到的是尊重。
餐饮店经营诀窍有哪些?这几个环节都很重要。以上五点就是小编的总结,如果你能用心的做好以上的五点内容,那么顾客总是能够感觉到你的用心的,当然也会为你带来更多的客源。如果你想知道的更多,请继续关注餐饮资讯网。
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