青露馒头诞生于2009年,隶属于南京青露餐饮管理有限公司,是江苏第一早餐品牌。主营各色包子、酸辣汤、鸭血粉丝汤、炒饭、炸酱面、鸡汤小馄饨、鸡汁干丝豆花等。
从金陵到姑苏,从皖北到苏南,从高校到社区,从忙碌的长江水路到繁华的沪宁线,“青露”的名字已经在长三角家喻户晓、妇孺皆知。青露早已成为百姓日常生活必需品。
青露餐饮管理公司简介:
南京青露餐饮管理有限公司坐落于中国古都——南京,打造了家喻户晓、妇孺皆知的早餐品牌——青露。自2009年4月开设第一家门店以来,目前已拥有超过200多家连锁门店,门店遍布南京、滁州、马鞍山、无锡、常州、江阴、张家港。在南京雨花经济开发区拥有可“日供10万人早餐”的中央厨房,是行业内的样板工程。
青露馒头的魅力:
青露——这个既清新又大气的品牌名称,为这个品牌注入了美好的愿望,期望她的产品如名字般健康积极,发展如同很多国际化的品牌一样大气,在创立之初就确定下来了可持续发展的基调。
市场在不断变化,青露也在不断蜕变提升,“青露——新都市快捷店”华丽诞生。门店采用“木质 金属“的先锋设计,大大提升了店铺档次。低调的质感,有腔调的简约,有格调却不夺目的设计风格,瞬间定位了街边商铺的新标准,也为顾客带来了更好的消费体验。
应时代需要,青露推出更多拳头产品,血糯米奶茶、原磨豆浆、上海年糕团等,新的产品线填补了传统早餐店的销售空白,让全天都变成消费高峰。顾客群体:锁定新都市中对于生活品质有要求的中间人群,提供符合中国人口味的传中式点心,提供都市中快捷而幸福的一刻停留。
青露馒头的蜕变:
从青露馒头到青露点心店
1、产品线丰富了,面向更广的年龄段;
2、拉长了营业高峰时间,中下午的小队伍继续排起来;
3、客单价提高了,高营业额就是分分钟的事;
4、操作更简单,利润却更多了,让跨行业创业变得更轻松!
青露加盟前景:
1、形象方面:青露快捷堂食店在青露快捷店的基础上增加了堂食区,同时内部规划也更合理;
2、产品方面:青露公司也着重研发了多款堂食产品,其中包括炒饭,酸辣汤、鸡汁干丝豆花、鸡汤小馄饨等,这些产品无论从口味还是价格方面都极具市场竞争力;
3、费用方面:青露快捷堂食店与普通快捷店的投入资金略有提高,但是前者的门店收益却远远高于后者。
“青露馒头”致力于推广健康、便捷的消费理念,为顾客提供花式包子、粗粮馒头、经典糕团等中式蒸煮类点心和各类时令饮品。在机械化生产的今天,青露坚持传承传统的面点手工艺,倡导“用双手的温度,呵护传统美食的生命力”,并在行业独树一帜,备受媒体和消费者的追捧。
一、全新的店铺形象
青露聘请国内知名设计师,为门店精心打造符合青露定位的装修,从LOGO到用材,从售卖台到操作间无不体现设计师的用心。店铺用色以木色和黑色为主,门头用不锈钢和青露品牌辨识色“红”突出店名,店面灯光全部采用暖色灯源,制造舒适的氛围,装修用材采用“木质 金属”的先锋设计,大大提升了店铺的档次。
二、现代化的中央厨房
1、规模投入业界一流:工厂面积5000多平方米。生产中心设有肉类、蔬菜、调味、拌馅、包装车间;肉类/蔬菜保鲜库,成品冷藏/冷冻库,调味品、干货类等粮食仓储库。配送中心有各种类型低温冷藏配送车辆10多台。
2、严把食材安全关:检测室拥有GNSPR-8、GNSPR-12农药残留快速测试仪、进口金属检测仪等先进一流设备,实施一整套科学规范的作业流程和服务标准,公司实行6S管理制度。与东台无公害蔬菜种植基地、全国知名肉类品牌签订食材准入合作协议。全力打造从田间地头,种、养殖基地到餐桌的农副产品安全保障体系。
3、现代化质量管理:按照PDCA循环模式持续提高全面质量管理水平。推行HACCP体系,完善的质量保障体系确保了馅料在南京质量监督机构抽查中,产品合格率达到100%,连续两次被南京市FDA餐饮服务食品安全监管动态等级评定为“优秀”。
三、现代化的统一物流配送体系
1、全冷链的配送方式:从产品出厂的速冻成型,到配送时的冷藏运输,最终到门店的冷柜贮存,全程做到冷链配送,最大限度地保证产品品质。
2、100%地统一配送:从馅料、面粉到所有辅料,公司都定牌定厂地统一配送。既能保证门店产品口味统一,也简化门店操作。
3、全程GPS监控:实时监控物流状况,确保定时定点。
四、系统的运营管理
青露专业的开业团队会进驻每一家新店保驾护航,这个团队中有三个核心人物,分别是:开业督导、广告扶持督导、技术督导。开业督导总负责,广告扶持督导引导工作人员做好宣传工作,技术督导在开业期间亲自上阵与门店师傅一起工作,共同面对开业的火爆生意。
五、全面的培训
公司总部建有独立的培训中心,针对加盟店和直营店的专业培训系统,从理论到实践全面培训,使门店的运营管理能力在同行业保持领先地位。
六、发展支柱
青露的四大支柱:青露手艺学校、青露加盟体系、一流标准化中央厨房、现代化管理。
1、具有民事责任能力的自然人或企业法人;
2、具有良好的商业信誉和人格;
3、认同并接受青露馒头的经营理念和品牌价值;
4、具有强烈的创业精神和服务意识;
5、具备相应项目的投资能力和风险意识;
6、具备一定的经营理念。
加盟申请:通过电话咨询、在线客服、网站留言等形式申请加盟青露馒头;
考察洽谈:双方进行实质性的考察和洽谈,并达成青露馒头初步合作意向;
签署合同:确定代理或加盟合作形式、合同细节、签署青露馒头加盟合同;
终端支持:青露馒头店面选址、店面装修、产品培训和物料费用全面支持;
正式开业:青露馒头开业方案策划、开业活动人力、物料、费用全面支持;
市场运作:借助青露馒头强大品的牌力,产品的优势、开展市场运作经营。
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