鼎泰丰小笼包是一个源自台湾的小笼包品牌，口味独特，深受消费者的喜爱。1972年成立于台湾，几十年间，它走过了从创立品牌到蓬勃发展的辉煌历程，先后在日本、美国、香港、新加坡、中国上海、深圳等地均开有分店。由于用料讲究，口味出众，鼎泰丰价格可谓不菲。

鼎泰丰小笼包公司介绍：

上海鼎泰丰餐饮有限公司1995年12月28日成立，经营范围包括中餐、西餐、中西点心，供应酒和冷热饮料等。鼎泰丰享誉世界的台湾小笼包专卖店，1972年成立于台湾，几十年间，它走过了从创立品牌到蓬勃发展的辉煌历程，先后在日本、美国、中国香港、新加坡、上海、深圳、无锡等地均开有分店。

鼎泰丰小笼包品牌介绍：

鼎泰丰(Din Tai Fung)创建于1972年，就像很多餐饮领导品牌一样，起初只是一家不起眼的小铺，卖大众食品小笼蒸包，掌柜杨秉彝同时也身兼伙计招呼客人。慢慢地由客人间的口口相传，“鼎泰丰”茁壮成长起来。在台北成立经营公司后，业务逐步拓展到日本、美国、香港，而后进入大陆。鼎泰丰的传奇在于将中国个性化美食传到了世界，无论在哪里都备受欢迎。

1993年鼎泰丰餐厅被美国纽约时报评选为“世界十大美食餐厅之一”，在台湾它已成为中华传统美食的代表。很多国内外游客到台湾必到鼎泰丰，只为一尝小笼包的美味。许多名人，如梅尔吉普逊、苏菲玛索、成龙、巩俐、宫泽理惠、张曼玉、周星驰等都成为鼎泰丰的座上客。

鼎泰丰小笼包产品系列：

炒饭：肉丝蛋炒饭、 虾仁蛋炒饭、 排骨蛋炒饭、 蛋炒饭

面食：元盅鸡面 、元盅牛面 、红烧牛肉面 、红烧牛肉汤面 、排骨面 、酸菜肉丝面、 虾仁面 、光面 、担担面、 干拌面、 炸酱面、 菜肉馄饨面、 鲜肉馄饨面

汤类：元盅牛汤 、元盅鸡汤、 红烧牛肉汤、 酸辣汤 、油豆腐细粉 、菜肉馄饨汤 、鲜肉馄饨汤

小吃：笼包 、蟹粉小笼包 、菜肉蒸饺 、虾肉蒸饺、 虾仁烧卖、 糯肉烧卖、 香菇素饺、 豆沙小包、 芋泥小包、 鲜肉大包 、菜肉大包 、香菇素包、 豆沙大包 、芝麻大包 、芋泥大包 、千层油糕 、赤豆松糕、 鲜肉粽子 、豆沙粽子 、八宝饭

鼎泰丰小笼包1972年成立于台湾，几十年间，它走过了从创立品牌到蓬勃发展的辉煌历程，在台湾它已成为中华传统美食的代表。

鼎泰丰全程使用独家的电脑系统监控10个火炉蒸煮点心的进度。工作人员必须遵循严格的标准程序，以控制小笼包的高品质。将一小块的面团杆成面皮，直径要达到6.5公分的标准尺寸。将馅料放入面皮中，总重量要准确达成21公克，过多或太少都得修正。将面皮仔细折成18摺以上的小笼包，放入蒸笼后蒸4分钟，热腾腾的小笼包就上桌了。

好品质

好品质才能赢得食客，鼎泰丰小笼包加盟店里一个貌似普通的小笼包在却有一系列标准化的数字背景和极高的品质要求 5g的皮、16g的馅、18个摺，每个小笼包的误差不得超过5mg

好馅料

馅料优质才能让小笼包口感好，鼎泰丰小笼包加盟店馅料猪肉是主要成分，不仅关系到味道口感，还关系到人的健康，鼎泰丰小笼包加盟店当日精选新鲜排酸的腿肉，搭配独特的配方调制，保证馅料的新鲜

好面皮

小笼包还有一个重要的地方就是面皮的制作，鼎泰丰小笼包招商品牌的面皮用的小麦粉是独有的，小麦粉制造商为满足鼎泰丰对小麦粉的要求，不得不调用世界上尖端麦种如美洲的高筋、澳洲的低筋小麦进行调制，特制的小麦粉送到鼎泰丰后还有经过试制检验和再次过筛，合格后才能进入厨房

好蒸法

制作小笼包最后就是看蒸的工夫了，过程是手工和高科技的完美融和。在鼎泰丰小笼包加盟店开放式厨房操作的都是经过严格培训考核合格后的师傅，皮一掂，馅一抹，行云流水地一捏便是均匀的十八摺。自行研发的蒸包机可以说是鼎泰丰小笼包招商品牌的另一种骄傲，它完全由电脑控制，每一笼里的蒸汽都是均匀稳定充足的，不会枉费前续的用心，确保每颗面点品质。

成本优势——通过产品和有效的运营成本控制，给予加盟合作伙伴最大的让利空间

规模优势——大规模生产基地，现代化的先进生产线

管理优势——人性化的现代管理机制，优势的综合管理系统和多层面的管理经验

1、热爱餐饮事业，具备一定的创业能力和强烈的创业激情。

2、认同并接受鼎泰丰小笼包的经营理念及价值观。

3、服从企业品牌的统一化管理，自觉维护公司的品牌形象。

4、具有一定的管理经验并全身心投入店面的运营管理。

5、能够接受公司的培训并通过经营管。

资格审核：

1、提交加盟要求，填写《加盟申请表》，并提供加盟城市以及意向铺位的有关情况；

2、法人身份证等有效证件复印件；

3、签订意向书。

实地商圈调查：

1、对城市与铺位商圈进行实地调查，并提供项目评估报告供参考；

2、与加盟商讨论落实铺位是否合适。

签订正式合同：

1、与加盟商签订特许经营协议，并按协议缴纳各项费用；

2、商定开业事宜，总部制定开业进度总表。

店面装修及前期筹备：

1、总部帮助审阅设计方案；

2、装修同时总部安排管理人员进行员工招聘和培训；

3、总部协助加盟店制订开业推广方案。

装修验收及证照办理：

1、按图纸对装修工程进行验收；

2、装修同时开始办理营业执照等开业相关手续。