餐馆开着开着就倒闭了 错误的选址是主因

虽然很多人都说餐饮行业的收入非常的好，但是不可否认的是，餐饮行业的竞争也是非常惨烈的，只有经历过的人，才知道多么的可怕。那些看着有人气、生意也很惹眼的餐馆开着开着就倒闭了，让人不禁唏嘘。餐馆倒闭，错误的选址是主因，以下介绍的地段，是万万不适宜开餐馆的。

　　虽然很多人都说餐饮行业的收入非常的好，但是不可否认的是，餐饮行业的竞争也是非常惨烈的，只有经历过的人，才知道多么的可怕。那些看着有人气、生意也很惹眼的餐馆开着开着就倒闭了，让人不禁唏嘘。餐馆倒闭，错误的选址是主因，以下介绍的地段，是万万不适宜开餐馆的。

　　1.“草肚皮”店铺

　　选店铺要知道店铺有金角、银边、草肚皮之说：

　　金角的铺位是首选。

　　因为街角汇聚四方人流，人们立足时间长，展示面大，品牌曝光度高，因而街角商铺财气旺如KFC、星巴克等大型连锁企业都爱选这样的金角位置。

　　这种位置展示面非常强。

　　银边是指街两端处于人流进入的端口，也是刚进入商街的客流有兴趣、有时间高密度停留的地方。

　　因为距离金角不算远，顾客虽有惰性，但也在他接受距离内。所以银边也不缺客流。

　　草肚皮则指中间部分，因客流分散、购物兴趣下降、行走体力不支而使店铺经营困难重重;或是一头一尾都有吸引人气的竞品。

　　你要完全靠产品吸引客流，困难很大。

　　2.转让的店铺

　　转让的店铺坑很多，如果一定要选转让的店铺，要多留心眼。

　　因为转让费而增加的成本回收周期，要仔细测算：

　　房东是否同意转让?如果房东不同意转让就存在合同到期没法续租及房东随时收回出租权的风险;

　　债务是否交割清楚?如会员卡怎么退费、菜款、煤气、电费等都要了解清楚;

　　证照是否齐全?

　　卫生许可证、消防、餐饮许可证，特别是环保许可证。现在开在居民区很难批得出环保证，如果原来就没有环保证，转让下来风险很大。油烟、排油烟的噪音都是居民投诉重点，天天投诉你就不用开店了。

　　3.可进入性弱的店铺

　　人都有惰性和安全感，进深过深的店铺让人发怵，不利于吸引顾客进店。

　　路途远：顾客都有惰性的，要爬7层以上台阶的、要穿马路、路面不平、斜坡等都会阻碍顾客进店。

　　停车难：店铺周边没有停车位，停车不方便都会阻碍顾客光顾。

　　4.靠近同行大佬的店铺

　　傍大牌，也就是跟随策略，是获取新顾客的一个法宝。但你首先要做好心理准备，在顾客心里你可能只是个备胎!跟随者的顾客往往粘性不高，竞争力不强。

　　因此，如果要选择跟随策略，先问自己几个问题：

　　你的目标人群和大牌重合吗?如果重合，你如何从大牌手上抢走顾客?

　　傍大牌也要考虑位置，你能否拿到最起码银边的位置?

　　餐馆开着开着就倒闭了，错误的选址是主因，相信你在看过上文的介绍以后，心中也有了答案吧?方法已经介绍给你了，想了解更多的投资创业信息吗?敬请关注第一加盟网，更多行业知识等你来学习，助你成就精彩好事业。