铁板烧文化

铁板烧是在十五、六世纪时西班牙人所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。

铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为（烧肉）（Yakiniku），还有阪式的铁板（好烧）（Okonomiyaki）。日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。

欧彩铁板烧特色

最“独”最食尚

更独特：厨师食客面对面，同台合作；厨师现场烧制菜肴，客人当时享用。

更放心：原料是否新鲜、是否洗涤干净，放了什么调味与汤汁，眼见为净，食客放心。

更美味：边用餐边欣赏厨师手艺，每道菜的程序与精美制作，竟现眼前，增进食欲。

更亲切：吃的过程中和厨师交流，即席调整口味，交流厨艺，用餐变成愉快的休闲方式。

更低价：从星级饭店刚走出的生意，大众价格就能尝到贵族美味。开平民化制作先河。

欧彩铁板烧配备欧彩原创车型，卡通外观，吸引眼球。推出街面，未及营业，引人注意，先胜一筹。可三面环坐客人用餐，厨师正面制作美食。车内配备灶具、操作板台，造型美观大方。具有无油烟、耗气低、低燃声、易操作、性能优良特点。

欧彩铁板烧充满互动的日式铁板烧美味小店。注重调动食客与厨师的互动性。厨师与食客面对面，同台合作。食客可边用餐边欣赏厨艺，完全根据自己喜好选择食物，在吃的过程中与厨师交流厨艺，充满亲切感，使用餐变成了一种增进交流、培养情趣的方式，让客人真正体会到“以客为尊”的至高服务。

欧彩铁板烧把深居星级饭店的日式、法式铁板烧、推向大众。生意潜力无限，独门生意保证竞争力！引领法式日式铁板料理，独占风骚。欧彩铁板烧，整合流行做法，将一向为有钱人消费的美食，推向大众，新的大众美食风暴，已经刮起。

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欧彩铁板烧开店模式流动店：可在街头、商场、超市、学校周边、夜市、小吃城、美食街、美食城、影城、医院旁、集贸市场、车站码头、集贸市场、电脑城等地方租赁一定档口经营，亦可与相关店铺合作，以店中店、背靠店方式经营。

店面：店铺面积在40平米以上，沿街、商业区、商务区、住宅区、文化区、旅游区、医院附近等地均可。欧彩铁板烧加盟金流动店：19800元，赠送设备、工具、灯箱、招牌、统一店面形象、培训、培训期间食宿店面：20000元，赠送设备和工具一套、培训、统一店面形象、店面设计、开业指导、培训期间食宿。欧彩铁板烧加盟流程:咨询了解→参观考察品尝→签定加盟协议→交纳加盟费→学习培训→落实经营场地→接收设备工具→开业准备→开业经营→经营指导目前欧彩铁板烧流动店单店日营业额600--2000元。目前欧彩铁板烧店面单店日营业额2000--10000元。欧彩铁板料理将深居星级酒店贵族美味推向大众,超100%毛利,市场巨大,创富首选!!!

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