时下一种叫土掉渣的烧饼风靡京城，在街道旁边的小店每天都能看到因买饼而排长队等候的人群。土掉渣烧饼其历史可追溯到春秋战国时期，位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王，受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好，是土家族的传统贡品。

土掉渣烧饼企业简介：

汶上县土掉渣食品开发有限公司成立2008年，公司注册资金500万元，是一家大型餐饮服务企业，公司自成立以来全国加盟店300多家，几乎遍布中国各地。公司位于“千年佛都，儒贤圣地”的汶上县城内。

土掉渣烧饼品牌介绍：

土掉渣烧饼因是湖北恩施的特产，土掉渣烧饼因采用土家族传统贡饼工艺，结合现代化的烘烤设备，经过400℃ 高温短时间的明火烘烤，表层香酥爽口，香而不腻，里层油嫩有筋，口感柔和，入口鲜香而闻名全国。

土掉渣烧饼品牌特色：

土掉渣烧饼一大特色就是把经过几十种香料密制而成的精选肉馅，撒在表层经明火烘烤，具有传统馅饼所未有的一种特别诱人的烤肉香味。令人回味悠长，百吃不厌，上面再附以营养丰富的鹌鹑蛋更是锦上添花，别具一格。

土掉渣烧饼避免了油炸食品对人体健康的危害，完整的保留了食品原有的营养元素。其另一特色就是其松软细腻的面质，此面发酵过程极为精细，而且不同的季节，须以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。

俗话说：“民以食为天”，正是华夏文明的积淀，成就了传统小吃历经几千年而魅力不减，是永远的朝阳产业，是无尽的投资金矿。有太多成功人士从这里掘出人生的第一桶金。只要你留心观察就不难看出：同一条街上，同样是传统小吃，有的店铺是顾客盈门，生意火暴，土掉渣烧饼就是这样的加盟好项目。

市场分析

目前，我国30多个城市中，小吃美食正在以前所未有的速度，迅速的向全国各地拓展，充分展现和折射出一个朝阳产业的强大生命力。小吃美食的触角，几乎深入到所有地级和县级城市，小吃美食的网点发展以几何级数持续增长！

为了品尝一下特色口味，人们不惜多跑两条街道，或从东城跑到西城，还有人饥肠辘辘地在一家店铺门口久久等候着……。相信“土掉渣烧饼”，人们必将口口相传，尽人皆知。必将创造出一个震撼全城的好生意。

加盟优势

1) 强大的品牌优势，土掉渣烧饼，地球人都知道！

2)丰富的产品资源，我们以“土掉渣烧饼”为主，配套“土豆粉米线”，“九阳豆浆”，让顾客“一站式”！吃饱喝足！

3)把价格降到最低，把最大的利润空间让给客户 :好吃不贵是我公司传动小吃的一贯方针，我们在所有的原料提供上把价格降到最低，把充分的利润空间让给客户，我公司在这里郑重承诺——从我公司加盟的任何一种小吃，利润空间不在百分之五十以上，我公司愿退换所有加盟费用！

4)强大的食品研发团队:我们的研发团队具有卓越的产品创新能力，能够快速的适应市场的变化，从而在市场竞争异常的今天，做到“你无我有，你有我精，你精我新”，充分保障了加盟商的利益，从而干一家，成一家！

5)快速的连锁扩张能力:每日来加盟的人络绎不绝，这也充分证明了我们的产品是经过市场认可的大众认可的，并且这么多的加盟商让您走到哪都能尝到我们的小吃产品，这也无形中为您做了广告宣传，并且总部还根据以往加盟商的创业经验，店址选址等给新来的客户以无条件的指导与帮扶，所以，选择我们公司是您不二的选择！

效益分析

一袋面粉每斤1.6元，一斤面粉兑水和酵母后出发面约1.7斤；一个面饼用发面团150克(0.30斤），约0.4元；肉馅按每斤10元，用30克(0.06斤），约0.5元；鹌鹑蛋(每斤约50个），每个0.1元；专用土掉渣包装袋每个0.07元。

秘制香料、芝麻、辣椒约0.1元，每张饼成本约1.2元；一袋面粉(50斤）出饼260个，零售价每张3元；每袋面毛利润470元；每天各加盟店平均销售3袋面粉，毛利润为1400元左右。最后去除工人工资，水电费，房租，每天可盈利1000多元！

1、了解特许者（总部）和被特许者（加盟商）之间的关系，并同意履行相应的权利和义务。

2、愿意参加总部的培训，并接受管理。

3、有一定的企业运作和管理经验。

4、富有创业精神并在当地建立良好的信用。

5、须具备长期合作意愿，愿意全身心的投入到加盟中心的经营管理并努力维护土掉渣烧饼良好的品牌形象。

6、拥有良好的资金实力，资金取得合法。

7、意向城市经济发展、投资环境良好；具有市场潜力和发展前景。

1、土掉渣烧饼经营模式：对经营者所选店址进行专业的商圈分析与当地消费能力评估，为经营者选择适合自身经营与品牌 发展的经营模式和商业形态提供专业建议。

2、产品组合：土掉渣烧饼总部提供标准菜单，针对经营者当地饮食习惯、消费水平与经营店所处商圈具体环境的不同，确需进行调整总部将综合考虑各经营店冰品引进系列，提出科学的产品组合方案，最大程度发掘经营店的销售潜力，土掉渣烧饼实现销售利润的最大化，确保投资回报。

3、店面形象：总部提供各级别经营店样本店设计风格，土掉渣烧饼并针对经营店具体的店面形态、周边环境及建筑风格，提供专业装修、布局指导，协助经营店最大限度地展现品牌形象，发挥品牌效应。

4、人员培训：为经营者免费提供专业技术培训与经营管理培训，土掉渣烧饼经营者将享受老船长品牌的技术升级与系列产品更新的培训与使用，为经营者培养专业化的品牌经营团队，确保经营店经营成功。

5、经营指导：针对经营者经营过程中出现的经营问题，土掉渣烧饼提供专业的经营管理咨询与指导和整改，对于确需全面整改的经营店，则由土掉渣品牌发展经理上门带店经营，辅助经营者稳定经营，步入正规。另外总部为经营者提供终身经营支持，每个经营店都有指定的区域发展经理，全面对其进行后续支持、土掉渣烧饼终端物料配送、技术与产品更新升级等一系列专业服务。