收藏｜一炮而红的新店“开业营销”活动，原来是这么做的！

“打折！打折！打折！”

“开业一定要打折，不打折能叫开业吗？”

这是许多餐饮人的看法，对店肆开业流动明白得过于狭隘，也让消费者养成了习惯。

“打折！打折！打折！”

“开业一定要打折，不打折能叫开业吗？”

这是许多餐饮人的看法，对店肆开业流动明白得过于狭隘，也让消费者养成了习惯。

然则能否想过，开业打折虽说人气高，许多人都是冲着打折去的，哪家打折吃哪家。

既然云云，你的开业流动另有什么意义呢？

1

踩进营销黑洞

盲目跟风 没有设计性 

许多餐厅在开业的时刻，并没有相关的专业团队做指导，看别人怎么做他就怎么做，或者凭据经营者的喜好来。

现在常见的推广方式有：

01 连环打折

直接连环打折的开业流动，可能是最快、效果也最显著的吸客方式，简朴粗暴。

这样的打折确实能在短时间内吸引到足够多的人气，究竟越早来吃越廉价。

但要思量开业初期，店肆的承受能力有多大？

已成商家习用方式   图源： 百度

许多大品牌拓展新店时能够这样打折，是由于有前期的市场实验，已经成熟了，可以信手拈来。

换做是你，要思量是否也能云云任性，前期的准备是否稳健、服务人员培训是否到位、高峰期运营是否顺畅等等 ，都是需要权衡的，否则难以承受预估客流。

02 民众点评霸王餐

霸王餐算是一种新店常用的流动，能增添门店好评的方式，同时这样的流动能捉住一部分人群实验后历久到店消费。

若是门店开业产物服务体验没办法稳固，盲目上线霸王餐流动，带不来好评的同时只会给门店增添许多负面的网络谈论。

霸王餐属于双刃剑，用得好会给新店带来很好的口碑和流量。

相反用的差会赔了夫人又折兵，对新店发生严重影响。

03 会员储值

对于小规模的餐厅来说，前期的开业筹备阶段会消耗不少资金。开业初期往往处于资金匮乏阶段，那么储值卡流动不仅能吸引人气，照样个不错的筹集资金的方式。

充若干送若干虽说类似于五折，然则通过储值能筹集资金用于周转，还能带来回头客。

至于能不能吸引消费者储值，还得看流动力度大不大和出品若何。 

除了这些之外，常见方式另有

送优惠券

进店送礼

转发朋友圈打折

抽奖

公益流动

互动游戏

引流的手段是多样的，每种方式都有利有弊，有些人恨不得每种方式都来一遍，但并不是每种渠道都能为餐厅有用引流。

不凭据自己的现实情形加以选择，盲目乱用不仅浪费了钱，还达不到效果。

开业流动只是引流的第一步，引流的效果并不能代表未来餐厅生意的利害。

流动竣事以后呢？

客人是否会再来才是开业流动的目的。

然则，有许多餐厅一味追求开业的火爆，没有思量到现实承受能力。

效果开业没几天，就由于亏损难以支持。

那么，你是开餐厅照样做慈善？

选择后者的生怕少少，这样不仅没有带来人气反而拖垮了自己。

某网红店重金开业营销后满屏一星谈论   图源：民众点评 

有些店开业时间相近，免不了有人看到你生意好眼红，恶性竞争是常见征象。

越是这种情形，越不能被对手搞得很被动。

我们做开业流动的目的，是想通过开业的盈利期，为餐厅带来复购。

否则盈利期一过，是死是活就很显著。

为什么有些餐厅盈利期有两三年，而有些只有两三个月呢？

2

做任何事都要有目的

不要为了做流动而做流动

做流动只是餐厅开业的其中一部分，或者只是辅助，许多人却颠倒了主次。

一味的做流动，被暂且的人气蒙蔽了双眼，流动一竣事却傻眼了。

做流动不是目的，流动能够辅助餐厅的开业，并能发生连续效应才是最主要的。

01 打折不是必选项

打折只是开业促销方式之一，以前我们为客户做开业谋划案，打折泛起的频率比较高，效果显著固然屡试不爽。

厥后我们在想，能不能不打折？

前段时间经手一家长沙开到上海的湘菜品牌，凭据多方调研剖析，厥后敲定的方案是开业不打折。

由于跟阛阓同时开业，阛阓有统一的开业流动，自己就能带来很大的客流量，你再打折也只是画蛇添足。

倒不如把打折设计后延至阛阓流动竣事，这样能填补阛阓流动竣事的低谷期。

要不要打折视情形而定，并不是说我这样做了你这样做也行得通。

有些大品牌开了新店，任何优惠流动都没有一样人气爆棚，这是有品牌的动员，打折反而降低了品牌调性。

02 开业流动要有创意

如上文所说，消费者已经习惯了开业打折，甚至已经免疫了。

人人都打折，你家有什么区别吗？

就如现在的地铁广告，只有有创意的海报才会引起人人关注或者多看两眼，有趣的甚至会随手拍下来。

然则再如十年前那样“字要大、Logo要大、流动放大” ，单纯试图用视觉爆力给消费者洗脑显然行不通。

开业流动也是一样，尤其是针对爱玩爱时尚的90后、00后的客群，没有创意基本不会引起他们的兴趣。

这个创意不仅仅指流动主题要有创意，流动形式也要有创意。

能够吸引消费者介入进来的才是好创意。 那么这里就强调一种互动性，有兴趣介入进来的才是我们的目的消费群。

《隐秘花园》图书风靡的时刻，曾有餐厅以此为原型，在七夕做了一场户外27米涂鸦真人秀《找寻到了隐秘花园》涂鸦墙，完胜打折送花等套餐。

流动奖品就是那本《隐秘花园》的涂鸦书，和单品价值并不高的自拍杆。

不仅引起人人的普遍介入，还成了自己的品牌特色。

03 开业流动要有理有据

为什么有些营销能够乐成，而有些流动做得再大也毫无人气？

不管是打折、霸王餐、朋友圈广告照样储值送券，每一种都能用，然则具体用哪种形式最合适，前期的调研及市场剖析必不可少。

不凭据自己现实情形作出的流动纵然有用果也是暂时，长尾效应的“尾”能够延伸多长就是磨练流动成败的体现。

你为什么要做软文推广？你的软文的主题是什么？

好的开业流动能发生后续效果   图源：百度

一系列的流动内容都需要响应的流动主题，这个流动主题以及表现形式都是基于前期的调研剖析，做到有理有据，这样钱才不会白花。

曾有餐厅推出用饭送啤酒流动，而且一送就是88瓶，绝对有吸引力。

然则这88瓶是有使用限制的，不可能一下子所有送给你，而是每次若干人吃能喝若干瓶等等，这样便能形成复购，说不定还会带来更多的人，这就能够把“尾”拉长。

04 多点真诚，少点套路

为什么有的餐厅门口海报赫然写着“免费试吃”，消费者依然不敢进？

由于他们深知“套路深”。

天上没有掉馅饼的好事，这是每个人都懂的原理。

或许你真的是免费，但因履历的套路太多使得他们不敢容易信赖。

消费者不喜欢被套路   图源：摄图网

倒不如换一种方式，好比你先前定的是“58元单人套餐免费试吃” ，换成“58元单人套餐，吃完再送58元” ，一样的让利，然则这样消费者花了钱就以为可以接受，而且还能形成复购。

 • 结语 • 

开业并不是热闹几天，攒点人气就够了，而是需要综合考量做出适合自己的流动，否则砸了钱却收不到成效。

流动谋划要有系统性、规律性，要相符自身的品牌调性，即便没有专门的谋划部门，也需要找相关的专业团队做指导。

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